梅干しの作り方と梅酢の活用方法。梅の品種、選び方

2016.12.22 admin111

梅干しは、いわずと知れた梅の代表的な加工食品。和食の基本で長らく日本人に愛されています。殺菌作用をはじめ、最…

梅について。特徴や原産国、効果効能や歴史・エピソードなど

2016.12.19 admin111

今では春といえば桜ですが、平安時代までは「春の花は梅」でした。まだ寒さが残る初春に咲き誇る梅の花は美しく、日本…

2016.12.19 admin111

青梅の実から搾った汁をじっくり煮詰めて作るエキスを「梅肉エキス」または「梅エキス」と呼び、古くから飲まれていま…

2016.08.31 admin111

イチョウは中国にしか自生しない植物ですが、かつては北半球の一面に分布していた代表的な裸子植物です。葉には非常…

2016.08.05 admin111

甘い薫りが楽しめるローズウッドの精油は、アロマテラピーでも代表格の一つ。紫檀（したん）、ブラジリアンローズウッ…

2016.07.21 admin111

団子などのお菓子や和え物、麺類、豆腐、油まで幅広く活用されているゴマ。最近では麦茶やお土産など、様々なものに添…

2016.06.30 admin111

最近、道の駅や高級スーパーなどで、やたらと派手な色のホウレンソウが売られているのを見たことがあるでしょうか。こ…

2016.06.28 admin111

最近は東南アジア独自のフルーツが日本に紹介されるようになりました。かつてはバナナとマンゴーくらいしか知られて…

2016.06.09 admin111

フラックスシード、フラックスオイルとも言われる亜麻仁油はエゴマ油と並び、オメガ3という必須脂肪酸が豊富な油とし…

2016.04.16 admin111

青い皮と爽やかな酸味、後から来る軽い苦みはライム最大の特徴です。カクテルに使うことも多く、大人の味というイメ…

2016.04.02 admin111

ドライフルーツ好きな方にはお馴染みのクランベリーは、北欧でよく食べられる小粒のフルーツ。テレビの北欧特集で、森…