栄養豊富クレソンの食べ方と効能★プランター栽培♪育て方
ステーキの付け合わせでお馴染みのクレソンは、ハーブとしての使用はもちろん、栄養豊富な野菜としても楽しめます。 …
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セントジョーンズワートの効果効能と副作用★育て方飲み方
セントジョーンズワートは、古代ギリシャ時代から使われていたハーブです。 うつ病改善や不安な気持ちを和らげる作用…
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糖化を防ぐ優れた効果★カモミールティーの効能♪花言葉は
ハーブティーでも代表格のカモミール。キクの仲間で独特の薫りと味が楽しめます。 カモミールは質や新鮮さで味がかな…
スパイス
生姜（しょうが）の栄養と効果効能★利用・保存・栽培方法
食べ過ぎ注意、胡椒の種類と健康効果。栄養や栽培法、歴史など薬味として、味のアクセントとしても欠かせない生姜（し…
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栽培も簡単♪にんにく（大蒜）の栄養価と効果効能★保存方法
料理の風味付けに、スタミナ食に欠かせないガーリック（にんにく）も、ハーブの一種。あの独特の匂いは、硫化アリルと…
スパイス
ハーブとスパイスの歴史とその役割
ハーブやスパイスは食生活を楽しませるアクセントから、医薬品効果まで様々な効能があります。 ハーブとスパイスの区…
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パセリの栄養と効果★自家栽培での育て方と保存法♪花言葉
ひと昔前の食堂では、必ず料理に添えられていたパセリ。最近はあまり見かけなくなりましたが、香辛料としては現在も不…
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ジャスミンの効能。お茶、精油、花言葉
ジャスミンティーなどで有名なフレーバーです。独特の薫りはお茶だけでなく、ハンドクリームやボディクリームの香料に…
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マリーゴールド（キンセンカ）の効能と簡単育て方。花言葉に注意
黄金色が美しいマリーゴールド（キンセンカ）は、育てやすく花壇などでもお馴染みの花です。 何か月も咲き続け、その…
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漢方やお菓子に♪リコリス（甘草）の効能と育て方★味はまずい
リコリス（甘草）は日本ではあまりメジャーなハーブではありませんが、欧米では大変人気があります。 甘味付けに利用…
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ルッコラの栄養価と効能★プランター栽培OK♪簡単育て方
ルッコラはサラダによく使われるハーブです。ゴマのような独特な薫りと辛子のような味わいがあり、イタリア料理によく…
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サフランの効能★使い方簡単！ライスやティー♪育て方は？
サフランライスやパエリアで有名なサフランは、クロッカスの一種、サフランの花のめしべの先端（柱頭）から作られます…
スパイス
パクチーとコリアンダーの違い！栄養と効果効能★♪栽培
パクチー（コリアンダー、香菜シャンツァイなど）は、近年の東南アジア料理ブームで一気に日本に浸透したハーブです。…
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ローズマリーの効果効能。花言葉。関節・筋肉痛に軟膏も。
ローズマリーは地中海沿岸原産のハーブで、ハーブティーやアロマオイルをはじめ、肉や魚の臭み消し・香り付けとして料…
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ラベンダーの効能♪花言葉や育て方！観光スポットのご紹介
紫色の花と、リラックスできる豊かな薫りが楽しめるラベンダーは、最も有名なハーブの一つでしょう。 北海道の富良野…
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チャービル（セルフィーユ）の効果・効能と育て方。美味しく食べるには
チャービルは別名のセルフィーユの名のほうが有名かもしれません。優しい風味がクセになるハーブです。 セリ科植物特…
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知られざるタイムの効能。蜂蜜、ハーブティーの効果と育て方
肉料理の風味付けで欠かせないタイムは、日本ではあまり有名ではないハーブかもしれません。しかし日本原産のタイムも…
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マジョラムの育て方について
シソ科ハナハッカ属の多年草です。原産地は地中海沿岸で、古代ギリシャの時代から薬用、食用などに用いられていました…
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マジョラムの香りと効能について。アロマや精油などの使い方
料理好きやアロマを楽しむ方以外はあまりなじみがないマジョラムですが、シソの仲間のハーブです。シソ科のハーブは数…
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プランターでも栽培できる、ニラの育て方について
ニラは臭いが強いため、江戸時代までは野菜ではなく薬草として利用されていました。野菜として栽培し始めたのは明治ご…
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臭いに効果あり、ニラの栄養と効能について。冷凍保存もできる
精がつく野菜の代表格、ニラはいつでも安価で出回る、美味しい緑黄色野菜。ほのかに甘く苦みがないので、子供も喜んで…
お茶
ゴボウ茶の作り方と効果的な淹れ方。飲みすぎ副作用に注意
ゴボウ茶は市販品もありますが、通販で購入できるものは金額が若干高め。 安価なゴボウ茶はゴボウの皮だけ集めたもの…
お茶
妊婦さんも安心、ゴボウ茶の効果効能。ダイエットや生活習慣病予防に
ゴボウ茶は、今やスーパーでも販売されるほど有名なハーブティーになりました。 ゴボウが苦手な方でも飲みやすい、ゴ…
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ゴボウの栄養成分と効能。糖質多く食べ過ぎ注意！旬や栽培方法
キンピラなどで日本でも馴染み深いゴボウ。食用にする地域は非常に珍しく、世界的には漢方薬の生薬やハーブとして流通…
ハーブ
サプリで人気、田七人参の成分と効果。摂取量や副作用は？
田七人参はかつては入手困難で、漢方の医学書にしか記されていなかった生薬でした。最近はサプリやお茶、エキスなどが…
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エゾウコギの効能。サプリやエキスの効果的な選び方と副作用
エゾウコギは知る人ぞ知るハーブで、あまり一般的に浸透した名前ではないかもしれません。 エゾウコギは高麗人参でお…
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ギムネマの効能。お茶で飲むのが効果的、糖尿病の改善に期待
糖質を分解する作用があると言われ、ダイエットサプリとしても有名なギムネマ。最近では日本にも苗が流通し、通販など…
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ネロリの香りと効果効能について。精油・ルームフレグランスに
ネロリは香水やルームフレグランスでよく見かけるハーブですが、原料まで知っている方は少ないのではないでしょうか。…
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マテ茶の栄養成分と効果・効能。ローカフェインで副作用も少ない
南米アンデスで古来から楽しまれていたマテ茶は、ほのかなコクとさっぱりした味わいのお茶です。 近年、日本コカコー…
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ホースラディッシュについて。効果・効能、培方法や食べ方などについて
ホースラディッシュは「西洋わさび」「山わさび」などと呼ばれることがある、ツンとした辛みが特徴のハーブ。 ロース…
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ヒノキの香り成分と効果・効能。栽培方法や日本における歴史
ヒノキは最高級品の建材として有名で、清々しい薫りが長い間続きます。神社の建材として用いられ、清浄な空気をかもし…
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サンダルウッドの効果効能。香水や精油（アロマ）で人気の香り
サンダルウッドは白檀（ビャクダン）の名前で、日本に昔から浸透しているハーブです。線香やお香などで薫りを楽しむだ…
お茶
ルイボスティーの栄養成分と効果。お勧めの飲み方と注意点
近年、日本で最も知名度を挙げたハーブティーはルイボスティーでしょう。茶色い水色で、欧州では以前から紅茶の代わり…
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月桃（ゲットウ）の効果と育て方。お茶や化粧水、サプリメントなど
月桃（ゲットウ）は台湾で有名な植物で、笹のような葉が特徴的。沖縄では馴染み深い植物で、伝統的な生活に根付いてい…
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桑の実（マルベリー）の栄養と効能。育て方やジャムの作り方
桑の実（くわのみ）は6月ごろに実る果実です。キイチゴのように小さな粒が集まった実で、未成熟のころは赤く、熟すと…
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高い薬効に期待、ヨモギの栄養と効果・効能。蒸し、餅など利用法
ヨモギは餅や団子など、古来から春の季節に欠かせないハーブとして親しまれています。鍼灸に使う艾（もぐさ）の原料も…
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スペアミントの効果・効能。育て方や精油、アロマなど使い方
最も広く流通し、ガムやフリスクなどの味付けに使用されているのはスペアミントです。ミントは何百種類もありますが、…
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イタリアンパセリの栄養と効能。育て方（種まき～収穫）、使い方
一見するとパクチー（香菜）と見分けがつかない事もあるイタリアンパセリは、縮れ葉のパセリに比べて苦みが柔らかく、…
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アップルミントの効能について。育て方、使い方レシピなど
ミントには様々な種類がありますが、アップルミントは丸い葉で味は柔らかく、生で食べやすいミントです。しかし育て方…
スパイス
キャラウェイについて。シード、アロマの効果・効能。育て方
キャラウェイはウイキョウの一種、ヒメウイキョウの種（正確には実）です。キャラウェイシードはクミンシードによく似…
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ペパーミントの効果効能と育て方。精油アロマ、ティー、使い方色々
ペパーミントは、スペアミントとウォーターミントが交配して生まれた栽培品種のハーブです。強めの爽やかな風味が楽し…
ハーブ
フランキンセンスの香りと効果効能。精油、オイルなど使い方
古代から「乳香」と呼ばれ珍重されているフランキンセンスは、現在では精油、香水や化粧水、化粧用クリームなどでお馴…
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紫蘇（しそ）の栄養と効能。油やジュース、料理やレシピ、栽培まで
6月ごろになると、スーパーや道の駅で紫色の巨大な束が売られています。紫蘇はジュースの原料や梅干しの色づけなど、…
スパイス
ピクルスに欠かせない、ディル（イノンド）の効能と育て方
ピクルスの風味付けに欠かせないディルは、カレーなど様々な料理で使われるスパイスです。しかし、使う人は頻繁に使う…
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幸運を呼ぶ！ワイルドストロベリーの育て方♪味よし効能よし
ワイルドストロベリーは大事に育てると幸運を運ぶ、と言われることもある縁起の良い植物。たくさん小さな花や実を付け…
ハーブ
みょうが（茗荷）の栄養と効果・効能♪栽培～食べ方、保存方法
スーパーなどで小さなパックに詰められて販売されるミョウガは、一年中楽しめるハーブです。通年流通していますが、特…
ハーブ
エキナセアの効果効能と育て方♪ハーブティーも副作用に注意
免疫力アップや花粉症に効果があると言われるエキナセアは、北アメリカで古くから用いられている伝統のハーブです。ア…
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三つ葉（ミツバ）の栄養と効果効能♪栽培・育て方～保存方法
お吸い物や丼ものに欠かせない三つ葉は、日本を代表するハーブの一つ。上品な薫りがお吸い物にアクセントを加え、旨さ…
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肉料理に！セージの効能と育て方♪焚いた煙で部屋の浄化にも
ソーセージの中に、薫りの強いハーブが入ったものを食べたことがあるかもしれません。セージはハーブティーや肉の…
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ハトムギの効果効能と栄養価♪美容健康にお茶や化粧水が人気
ハトムギは保湿効果が高く、化粧水などによく活用されています。民間療法ではイボ取りの特効薬として用いられることも…
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万能ハーブ！レモンバームの効能♪使い方や育て方
レモンバームは、数多いハーブティーの中でも特に飲みやすい、初心者にお勧めしたいハーブです。様々な効能があると言…
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油やサプリで注目！月見草の効果効能♪花言葉！副作用は？
夏の河川敷で、夜に咲く美しい花をよく見かけます。たった一夜で萎んでしまう儚い花は、月見草と呼ばれます。ハーブと…
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えごまの効能とは♪荏胡麻油や葉っぱ、種の効果！栽培も可！
少し前に、テレビを中心にえごま油の効能が紹介され、大ブームに沸きました。店頭からえごま油が消え、なかなか入荷さ…
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チコリーの栄養と効果効能★コーヒーやサラダ食べ方色々！
チコリは代用コーヒーやサラダなど、欧米ではよく知られた野菜です。 日本では百貨店の生鮮品コーナーなどで、小さな…
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ハーブティーにコーディアル！エルダーフラワーの効能と育て方
エルダーフラワーは日本ではあまり馴染みがないハーブですが、欧米では風邪予防薬、アレルギー対策、リラックスに使わ…
スパイス
フェンネルの使い方・保存・効果について。シードは料理のスパイスに
フェンネルは、最近は高級スーパーなどで見かけることが増えてきた野菜の一つです。 新タマネギのような白くて丸い茎…
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たんぽぽについて！コーヒーが人気♪その効能は？花言葉は？
道端や河川敷で、どこでも見られる「たんぽぽ」は馴染み深い植物の一つでしょう。黄色い花と、風に乗って飛ぶ種子は子…
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オレガノの効能とは！使い方簡単、オイルの作り方♪育て方
ピザソースなど、イタリア料理には欠かせないオレガノは代表的なハーブの一つ。 オレガノを入れただけで、ただのトマ…
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カレーの定番！ローリエ（月桂樹）の使い方と効果♪育て方は？
小さなころ、カレーやパスタの中に葉っぱが入ってる！と驚いたことはあるでしょうか。これはローリエ（月桂樹）の葉で…
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クチナシ（山梔子）の香りと花言葉♪育て方と剪定方法
梅雨の時季に咲く、真っ白なクチナシの花は優美で、たいへん良い薫りがします。実は天然の着色料として活用され、栗き…
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ペットには×ネギの栄養と効果効能！育て方簡単？栽培方法
主食から彩りまで、毎日の食卓に欠かせないネギ。野菜のように扱われていますが、ネギもハーブの一種です。日本には関…
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栽培できる甘味料♪ステビアの効能！副作用・危険性はない？
清涼飲料水などに度々使われることがあるステビアは、甘味料の一つとして日本では認知されつつあります。しかし、ステ…
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ダイエット効果あり？杜仲茶の効能と副作用とは♪妊婦ＯＫ
ダイエットに良い、花粉症に効果がある、などと謳われている杜仲茶は、日本でもすっかりお馴染みになりました。本来は…
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ノコギリヤシの効果♪発毛＆性欲ＵＰ！サプリ・副作用は？
男性向けのサプリメントで、よく聞くのが「ノコギリヤシ」という成分。脱毛治療に効果がある、ノコギリヤシを使うネイ…
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レモンの栄養成分と効果効能！育て方と栽培方法、精油は？
サッパリした爽やかな薫りと、ラグビーボールのような形の黄色い実、レモンは日本でもお馴染みの柑橘類です。紅茶にレ…
お茶
スギナ茶の効能について♪ケイ素で放射能対策をしよう
春になると、田畑の傍らで山ほど生えるツクシは日本の原風景の一つ。しかし、ツクシの葉（栄養茎）スギナは農家を悩ま…
ハーブ
葉・茎・種、食べ方色々！セロリの栄養と効果効能♪栽培方法
スティックサラダなどでお馴染みのセロリは、その独特な薫りのため、好き嫌いがハッキリ分かれるハーブです。しかし、…
ハーブ
万能植物！モリンガの効果効能とは！お茶にオイル、サプリメント
モリンガ（ワサビノキ）は、まだ日本ではなじみが薄いハーブかもしれません。しかし優れた消臭力があり、体臭に悩む方…
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ベルガモットの効果効能★香水やカクテル！精油でアロマにも
ベルガモットは紅茶のアールグレイの香料として有名なハーブです。爽やかさと甘さが同居した、中毒性のある薫りです。…
ハーブ
アロマで人気♪ユーカリの効能とは★豊富な種類、育て方は？
オーストラリアでコアラが食べることで知られるユーカリは、葉に毒を持つ巨木です。コアラは特殊な進化でユーカリを消…
ハーブ
香水にアロマに♪イランイランの香り成分と効能！花言葉
イランイランはアロマオイルや香水ではお馴染みのハーブで、酔うほど甘い薫りが特徴です。好き嫌いがハッキリ分かれる…
ハーブ
アーティチョークの効能と栄養★味と食べ方、栽培方法まで
日本ではあまり馴染みのないアーティチョークですが、チョウセンアザミというトゲだらけの植物ならご存じの方は多いで…
ハーブ
ルバーブの効能と育て方★簡単ジャムレシピ付♪
ルバーブは日本ではあまり馴染みのないハーブですが、欧米ではジャムやソースの元になる野菜として人気があります。ル…
ハーブ
ビタミンCの爆弾！ローズヒップの効能♪ティーとオイルの効果
真っ赤な水色と酸っぱい味わいが特徴のローズヒップは、代表的なハーブティーの一種。味わいが独特なので好き嫌いがハ…
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カリン（花梨）の効能とは★咳止めに効果！はちみつ漬け♪
秋になると、庭先に立派な黄色い実が実っているのをよく見かけます。とても大きな美味しそうな実なのに、なぜか誰も食…
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レモングラスの効果効能♪ティーや料理、虫除けに！育て方
レモングラスは、レモンのようなさわやかな薫りが楽しめるハーブ。ハーブティーや精油ではメジャーで、虫避けにも効果…
ハーブ
虫除けにも効果的♪ゼラニウムの効能★花言葉や育て方
ゼラニウムは淡い紫色の花が美しい植物です。とても丈夫な植物で花をよく付けますが、肥料をたっぷり与える必要があり…
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バジル（シード）について。効果効能と育て方
イタリア料理などで有名なバジルですが、今ではすっかりお馴染みのハーブになりました。 栽培も簡単で、特に世話を焼…
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バニラ（ビーンズ）の効能。アイスやお菓子のエッセンスに
アイスクリームや生クリームの薫り付けに欠かせないバニラは、熱帯に生息するランの仲間。 バニラビーンズという種の…
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ハイビスカスについて。ティーの効能や花言葉など
ハイビスカスは、アフリカ原産のアオイ科フヨウ属（ハイビスカス属）の総称です。 何となく「ハワイで生えている赤い…
スパイス
実は多いミントの種類。ティーやアロマの効能と簡単育て方
ミントというと日本では、ペパーミントやスペアミントが一般的でガムや飴、歯磨き粉、マウスウォッシュなどによく使わ…
キャリアオイル
偽物注意！良質なオリーブオイルの選び方と効果効能♪
長寿の元として知られる地中海料理の中心を担うのが、オリーブオイル。百貨店ではオリーブオイル専門店も出始め、某情…
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